반응형 파인다이닝2 용산구 한남동 - JL 디저트바(JL Dessert Bar) " 행복하게 만들어 줘 " 디저트는 사랑하는 마음과 닮아있다. 사랑하는 과정 속에서도 많은 역경이 있듯, 달콤함이 주를 이룰 것 같지만 그 안의 쓴맛, 신맛, 짠맛의 적절한 사용이 디저트의 완성을 이끌어 낸다. 용산구 한남동의 JL 디저트바는 5가지의 테이스팅 코스와 단품 플레이팅 디저트를 판매하는 매장이다. 캐치테이블을 통한 예약과 워크인 방문이 자유롭게 이루어지고, 크리스마스에는 특별한 코스를 준비하니 특별한 날 방문하기를 추천한다. 음료는 커피, 탄산수, 위스키와 같이 종류가 다양하다. 테이스팅 코스(55000원)을 주문할 시 1만원 까지의 음료가 무료로 제공된다. 디저트 매장 답게 셰프님들이 전부 여성분들로 이루어져 있었는데, 섬세하고 간결한 동작들이 인상깊다. 코스의 시작은 레드키위 타르트 로 .. 2023. 4. 11. 강남구 역삼동 - 에빗(EVETT) " 재해석 " 미쉐린 가이드 서울 1스타 레스토랑인 에빗을 방문했다. 헤드셰프님이 호주에서 오신것으로 특별하지만 더욱 더 특별한 이유는 호주사람이 선보이는 한식이라는 것이다. 장을 이용한 디쉬들이 주 였고, 깻잎을 주로 사용하신걸 보면 깻잎의 향이 외국사람들에게는 새롭게 다가온 것인가 라는 물음이 생긴다. 위치는 주택가 한복판에 있어 방문시에는 에빗의 매장만이 다른 세상인것 처럼 느껴질 수 있다. 발렛파킹이 가능하며 3천원 선불이다.(현금만 가능) 매장 앞 초인종을 누르면 서비스 매니저님께서 나와 예약사항 확인 후 좌석으로 안내해 주신다. 매장은 4개의 좌석이 전부로 크지 않고, 조명정도가 낮은 편이다. 코스에 대한 내용은 안내가 별도로 없지만 14-15정도의 코스를 유지한다고 하며 메뉴 교체가 잦다고 .. 2022. 9. 30. 이전 1 다음 728x90 반응형
